건강식품의 소비가 점차 증가하고 있다. 식품 중 인체에 대한 생리활성 기능을 강조한 건강관련 식품으로는 기능성 식품과 건강보조식품 및 특수영양식품이 있다. 건강기능성 식품은 목적에 따라 갖가지 식품을 포괄하는 광의의 개념으로도 사용할 수 있다. 또한 건강보조식품에 관한 정의 및 분류는
(1)건강기능식품의 개념
우리나라 식품의약품안전청(식약청)에서 발생한 식품공전에는 총 20개의 식품군으로 분류하고 있다. 이들 식품군 가운데 건강보조식품, 특수영양식품, 인삼제품류 등 3개 식품군을 건강기능식품군으로 분류할 수 있다.
즉, 종래 식품위생법의 규율체계 하에서는 건강기능식
건강식품이 등장하였고 앞으로 더욱 발전하고 늘어나게 될 것이다. 건강기능식품은 많은 문제점도 내포하고 있으나 기능성 건강식품에 대해 고찰하고 문제점을 해결해 나가서 건강지킴이로서의 건강기능식품의 역할을 충실히 수행 할 수 있도록 해야 할 것이다.
앞으로 기능성 건강식품의 개념을
건강기능식품 현황과 문제점 및 건강기능식품 발전방안
1. 건강기능식품의 관심 증가
최근 고도의 경제 성장과 함께 삶의 질이 향상되고, 고령화 사회에 진입하면서 건강에 대한 욕구가 높아지고 있다. 경제적으로 윤택한 생활을 누리게 되었지만 보다 편리해진 생활방식의 변화와 함께 새로운 식
2. GMP
1) GMP의 개념
우수건강기능식품제조 및 품질관리기준을 말하며 GMP는 Good Manufacturing practice의 약자로 우수건강기능식품제조기준으로 나타낸다. 소비자에게 신뢰받는 안전하고 우수한 품질의 건강기능식품을 제조하도록 하기 위한 기준으로서 작업장의 구조, 설비를 비롯하여 원료의 구입으로부
개념이 식품 산업에도 도입되고 있는 실정이다. 이에 따라 일반 식품 시장은 포화 되었고 소비자 욕구에 부응하는 산업 분야만 일부 성장을 하고 대부분 분야에서 정체 또는 감소세를 보이고 있지만, 경기침체 속에서도 건강기능식품 시장은 매년 성장을 하고 있는 실정이다. 지난해 건강기능식품 시장
식품위생학, 식품영양학, 약학, 보완대체의학 등 각각의 학문영역에서 주안점을 두고 있는 기능적 요소에 따라 다르게 정의될 수 있다는 문제도 있다.
이러한 점에서 이하에서는 이 글에서 논의대상으로 하는 건강기능식품을 명확히 정의하기 위하여 우선 법률상 정립된 건강기능식품의 개념을 중심
건강보조식품을 선택하기 보다는 방문판매원 및 다단계판매원의 권유에 의해서 구입하는 비중이 크기 때문인 것으로 파악된다.
Ⅱ. 건강보조식품의 개념건강기능식품은 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조한 식품으로서 식품의약품안전청장이 기능성이 있다고 인정하는
건강식품은 기본이고 키토산·글루코사민·콜라겐·클로렐라·오메가-3에 이르기까지 다양한 성분을 함유한 건강기능식품들이 꾸준한 인기를 누리고 있다.
최근에는 단순히 인체에 영양소를 보충해주는 보조적인 개념의 건강기능식품을 넘어서, 근본적으로 ‘인체 대사 조절’에 영향을 주어 건강을
개념이 명확하고 또 불법적인 피라미드를 연상케 해서 본래의 이념과는 거리가 먼 뜻 이다. 학계나 기업들의 공식 명칭은 ‘네트워크 마케팅’으로 올바른 개념의 정립을 위하여 ‘다단계 판매’에 대한 법적 명칭도 개정되어야 할 것 이다.
3.2. 네트워크 마케팅의 특징
① 무점포, 무자원 사업이